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    Archived pages: 71 . Archive date: 2012-10.

  • Title: PAQ certification label rouge. Organisme certificateur label rouge, obtention critere label rouge
    Descriptive info: .. label rouge.. -.. paq certification label rouge.. organisme certificateur label rouge.. label rouge & autres signes.. l inao.. certification label rouge.. produit label rouge.. Présentation générale, historique.. Qu'est-ce qu'un ODG.. Les filières du PAQ.. Le Label Rouge : définition, fonctionnement.. L'INAO.. Les autres signes d'identification de la qualité et de l'origine.. Filière carnée.. Filière végétale.. Filière Mer et Aquaculture.. Filière laitière et autres produits.. Nouveau site, nouvelles couleurs !.. 16/11/2009.. Toute l'équipe vous souhaite la bienvenue sur le nouveau site du PAQ !.. En savoir plus.. Le  ...   120 entreprises agricoles et agroalimentaires qui ont fait le choix de s'engager avec le PAQ dans cette démarche de qualité.. Signe officiel de qualité, le Label Rouge garantit au consommateur des produits de qualité supérieure aux produits courants.. Le sérieux de cette démarche est garanti par une reconnaissance officielle des cahiers des charges, des audits indépendants des entreprises fabriquant des produits sous Label Rouge, et par des contrôles (physico-chimiques, microbiologiques et sensoriels) réalisés sur les produits par des laboratoires indépendants et accrédités.. critère label rouge.. produits label rouge..

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  • Title: Qui sommes nous ?
    Descriptive info: Qui sommes nous ?.. - Le Label Rouge :.. Définition :.. Peuvent bénéficier d'un Label Rouge les denrées alimentaires et les produits agricoles non alimentaires et non transformés.. Le Label Rouge atteste que ces denrées et produits possèdent des caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure.. Historique :.. 1960 : Création du Label Rouge via la Loi d orientation agricole.. 1965 : Décret définissant le concept du label agricole.. 1973 : Création du 1er logo Label Rouge.. 1988 : Création du logo Label Rouge sous sa forme actuelle.. 2006 : Nouvelle loi d orientation agricole, rattachant le Label Rouge à l INAO.. Il existe aujourd hui environ 500 cahiers des charges  ...   des charges Label Rouge est une démarche collective qui doit être menée via un Organisme de Défense et de Gestion (ODG).. Le cahier des charges exhaustif est rédigé par l ODG, et validé par l INAO.. Le Plan de contrôle associé est proposé par l ODG et son Organisme Certificateur (OC), et validé par le Conseil Agréments et Contrôles de l INAO.. La reconnaissance officielle se fait par arrêté ministériel.. Les cahiers des charges Label Rouge sont encadrés par des Notices Techniques définissant les critères minimaux à respecter par les cahiers des charges Label Rouge, pour une catégorie de produits.. Une dizaine de filières font actuellement l objet d une notice technique..

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  • Title: Les autres signes d’identification de la qualité et de l’origine
    Descriptive info: Les autres Signes d'identification de la Qualité et de l'Origine (SIQO).. Le dispositif des Signes d'Identification de la Qualité et de l'Origine (SIQO) permet aux producteurs de mieux valoriser leurs produits en encourageant la typicité des produits, et aux consommateurs de pouvoir choisir des aliments de qualité élaborés dans le respect de.. cahiers des charges reconnus et garantis par les pouvoirs publics.. Les SIQO regroupent un ensemble de démarches qui garantissent que des produits agricoles ou alimentaires répondent à des cahiers des charges reconnus et contrôlés.. Leur gestion est la mission de l'.. INAO.. Ces démarches de certification font partie des modes de valorisation des produits agricoles ou alimentaires définis par l'.. ordonnance 2006-1547 du 7 Décembre 2006.. Outre le Label Rouge, i.. l existe 5 autres Signes d'Identification de la Qualité et de l'Origine : l'AOC, l'AOP, l'IGP, la STG et l'AB.. Ils sont de plusieurs types :.. - l'AOC, l'AOP, l'IGP attestent la qualité liée à l'origine.. - la STG atteste une recette traditionnelle.. - l'AB atteste d'un mode de production respectueux de l'environnement.. l'Appellation d'Origine Contrôlée :.. L'AOC est le signe de qualité le plus ancien : les premières formalisations législatives de l'AOC datent de 1905.. L'AOC désigne un produit dont les caractéristiques découlent de  ...   Géographique Protégée (IGP) :.. L'IGP désigne un produit issu d'une zone géographique dont une quantité déterminée, la réputation ou d'autres caractéristiques peuvent être attribuées à cette origine précise.. L'IGP existe depuis 1992.. L'IGP s'applique aux produits agricoles et alimentaires, autres que les vins et spiritueux.. la Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) :.. La STG permet de protéger des dénominations de produits à caractère traditionnel qui ne présentent pas de lien avec leur origine géographique.. Le produit doit soit être fabriqué à partir de matières premières traditionnelles, soit présenter une composition traditionnelle ou un mode de production traditionnel.. Ce signe de qualité n'est aujourd'hui pas vraiment répandu.. C'est la Belgique qui totalise le plus de produits sous STG avec les bières traditionnelles, fabriquées selon un procédé traditionnel qui n'a pas changé avec le temps : Gueuze, Gueuze vieille, Kriek, vieille Kriek et Faro.. l'Agriculture Biologique (AB) :.. La mention Agriculture Biologique atteste que le produit est issu d'un mode de production et de transformation respectueux des équilibres naturels et du bien-être animal définis dans un cahier des charges.. En France, ces produits sont repérables grâce à la marque AB.. Dans l'Union Européenne, l'Agriculture Biologique représente 4 % de la surface agricole et 2 % des exploitations agricoles.. Pour en savoir plus..

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  • Title: Label Rouge
    Descriptive info: historique label rouge.. les autres signes & historique label rouge.. les filières du paq.. Le Label Rouge.. Sommaire :.. Les autres Signes d'Identification de la Qualité et de l'Origine..

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  • Title: L’INAO
    Descriptive info: L'.. Institut National de l'Origine et de la Qualité.. (INAO) remplace l'ancien Institut National des Appellation d'Origine et la Commission Nationale des Labels et des Certifications (CNLC).. Il est chargé de la mise en oeuvre de la réforme des Signes d'Identification de la Qualité et de l'Origine (SIQO) et de leur gestion depuis Janvier 2007.. est un établissement public administratif, sous tutuelle du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche.. L'Institut, dont le siège est situé à Paris, s'appuie sur 25 centres situés sur l'ensemble du territoire national, regroupés en 8 unités territoriales..

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  • Title: Connaissez vous les signes de qualités
    Descriptive info: La STP permet de protéger des dénominations de produits à caractère traditionnel qui ne présentent pas de lien avec leur origine géographique..

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  • Title: Les produits PAQ certification label rouge. Organisme de défense et de gestion pour...
    Descriptive info: Les produits.. Accueil.. Résultat de 1 à 20 / 27.. Page :.. 1.. 2.. >.. Jambon cuit supérieur entier, portion ou prétranché, préemballé Label Rouge LA 29-99.. Jambon cuit Label Rouge LA 29-99.. Produits de saucisserie à l'ancienne Label Rouge LA 17-05.. Produits de saucisserie à l'ancienne LA 17-05.. Saucisson cuit Label Rouge LA 20-05.. Saucisson cuit Label rouge LA 20-05.. Pâté en croûte Label Rouge LA 23-05.. Pâté en croûte Label rouge LA 23-05.. Rôti de porc cuit supérieur Label Rouge LA 14-06.. Farine pour pain de tradition française Label Rouge LA 11-04.. Pâté Label Rouge LA 19-05..  ...   LA 21-99.. Saumon Atlantique Label Rouge LA 31-05.. Saumon Atlantique Label Rouge LA N 31-05.. Saumon fumé Label Rouge LA 04-94.. Truite fumée Label Rouge LA 28-06.. Mimolette vieille et extra-vieille Label Rouge LA 26-89.. Brie au lait thermisé Label Rouge LA 28-99.. Escargots préparés Label Rouge LA 04-83.. Fromage à raclette Label Rouge LA 04-03.. Crème fraîche fluide Label Rouge LA 10-89.. Pizza surgelée Label Rouge cuite au feu de bois LA 12-01.. Pizza surgelée Label Rouge cuite au feu de bois LA 12-01.. Mousse au chocolat Label Rouge LA 17-01.. Mousse au chocolat Label Rouge LA 17-01..

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  • Title: PAQ certification label rouge. Organisme certificateur label rouge, obtention critere label rouge
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  • Title: L’ODG PAQ
    Descriptive info: L ODG PAQ.. Historique et présentation.. Qu est-ce qu un ODG ?..

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  • Title: Historique et présentation
    Descriptive info: Le PAQ est une association loi 1901 créée en 1965.. pour répondre aux besoins de mise en valeur de la qualité des produits agricoles et alimentaires par le Label Rouge.. Les premiers cahiers des charges Label Rouge détenus par le PAQ concernaient la volaille, le lapin et le jambon cuit.. A l'origine, l'activité du PAQ regroupait à la fois les missions de gestion de cahiers des charges et de contrôle.. Puis, pour répondre à l obligation d indépendance et d impartialité imposée par le Décret du 12 Mars 1996, une structure distincte est créée en 1997 pour prendre en charges les  ...   tous les signes officiels de la qualité et de l origine par l.. à partir du 1er Janvier 2007.. Conformément à cette nouvelle loi d orientation agricole,.. le PAQ est reconnu comme Organisme de Défense et de Gestion depuis Mai 2007 par l INAO.. Le PAQ compte à ce jour environ 120 entreprises adhérentes, et est détenteur de plus d'une vingtaine de cahiers des charges Label Rouge homologués.. Les entreprises adhérents du PAQ sont tant des PME que des entreprises faisant partie de grands groupes agroalimentaires, qui ont toutes fait le choix de s'engager dans la démarche de certification Label Rouge..

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  • Title: Qu’est-ce qu’un ODG ?
    Descriptive info: odg paq.. odg.. odg & inao.. odg les filières du paq.. L Organisme de Défense et de Gestion.. (ODG).. est l organisation collective chargée de la défense et de la gestion d un produit sous signe officiel d identification et de qualité.. Il doit être reconnu par l.. L ODG peut être un syndicat professionnel ou une association loi 1901.. L'ODG est soumis à certaines obligations, notamment :.. - une représentativité par rapport à tous les opérateurs impliqués dans les conditions de production du signe d identification concerné.. - un fonctionnement démocratique.. - la mise à disposition de statuts et d'un réglement intérieur et leur présentation en Assemblée générale.. Le contrôle du respect des  ...   d un plan de contrôle.. contribuer à son application par les opérateurs.. et participer à la mise en œuvre des plans de contrôle.. - identifier les opérateurs et transmettre périodiquement leur liste à l organisme de contrôle et à l INAO.. - participation aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir, à la valorisation du produit ainsi qu à la connaissance statistique du secteur.. - mettre en œuvre les décisions du comité National qui le concernent.. - mettre en oeuvre les dossiers organoleptiques de qualité supérieure.. - communiquer à l INAO, sur demande, toute information collectée dans le cadre de ses missions (volumes, moyens de production, compte-rendus d'AG.. )..

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